「Off Trail -Azeotrope Beer Distilled Gin Sansho Punch New Potってどんなクラフトジン？」
「どんなボタニカルが使われているの？」
本記事では、そんな疑問を解決します。
「Off Trail -Azeotrope Beer Distilled Gin Sansho Punch New Pot」は、山梨県のFar Yeast Brewing株式会社が製造するクラフトジンです。
賞味期限を迎える輸入ビールを取引先から引き取り、山梨県小菅村の単式蒸留器(ポットスチル)で2回の蒸留を経て造られています。
ボタニカルには、和歌山県産のぶどう山椒、コリアンダー、ゆず、エルダーフラワーを使用。
原酒がビールということもあり、ビール由来のモルトの香りを受け継ぎながら、フレッシュな山椒由来の刺激と爽やかなアロマが楽しめます。
「Sansho Punch（山椒パンチ）」という名前のとおり、パンチの効いたフレーバーが特徴。
東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション2023年の洋酒部門、ジンのカテゴリーで最高金賞を受賞したクラフトジンです。
Far Yeast Brewing株式会社公式サイト：https://faryeast.com/
クラフトジン・ラボ編集部「Off Trail -Azeotrope Beer Distilled Gin Sansho Punch New Pot」についてもっと知ってみましょう！
山梨県のFar Yeast Brewing株式会社が製造するクラフトジンです。
賞味期限を迎える輸入ビールを2回蒸留の上、原材料として使用。
ボタニカルには、和歌山県産のぶどう山椒、コリアンダー、ゆず、エルダーフラワーを採用しています。
東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション2023年の洋酒部門、ジンのカテゴリーで最高金賞を受賞。
価格は、500mlで5,280円(税込)です。
「Off Trail – Azeotrope」公式サイト：https://faryeast.com/beer/azeotrope/
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Off Trail -Azeotrope Beer Distilled Gin Sansho Punch New Potの解説
公式サイトからの引用です。
当社取引先の酒販店から、コロナ禍の影響で販売できずに賞味期限を迎える輸入ビールを引き取り、山梨県小菅村の単式蒸留器（ポットスチル）で丁寧に2回蒸留。和歌山県産のぶどう山椒をボタニカルに加え、爽やかなフレーバーのクラフトジンとして再生しました。ドライな仕上がりですが、モルトによるボディがあり、甘みも感じられます。暑い夏の季節にもおすすめしたいクラフトジンです。
Far Yeast Brewing株式会社公式サイト
基本情報
| 製造者 | Far Yeast Brewing株式会社 |
| ボタニカル | ジュニパーベリー、ぶどう山椒、コリアンダー、ゆず、エルダーフラワー |
| アルコール度数 | 47% |
| 容量 | 500ml |
| 価格 | 5,280円(税込) |
受賞歴
- TOKYO WHISKY ＆ SPIRITS COMPETITION 2023 Superior Gold(最高金賞)
公式サイトリンク：https://tokyowhiskyspiritscompetition.jp/winners
Far Yeast Brewing株式会社とは？
2011年9月7日、山梨県で設立されたクラフトビールブランドを展開する会社です。
本社所在地は「山梨県北都留郡小菅村4341-1」。
「東京 Tokyo」をテーマとした「Far Yeast」、和の食卓に映えるビール「馨和 KAGUA」、ワイルドイーストやビール酵母以外の微生物を活かしたイノベーティブな挑戦をする「Off Trail」など、さまざまなブランドを展開しています。
「Off Trail – Azeotrope」とは？
「Off Trail – Azeotrope」とは、
ビール造りで培った発酵やバレルエイジングのノウハウを活かしてイノベーティブなスピリッツ・リキュールに挑戦する、ビールと蒸留酒のクロスオーバーブランド。
Far Yeast Brewing Company公式サイト
という公式サイトの解説のとおり、2021年10月、ビールと蒸留酒をクロスオーバーするクラフトスピリッツのブランドとして誕生しました。
今回ご紹介する「Off Trail -Azeotrope Beer Distilled Gin Sansho Punch New Pot」以外にも、ビール造りで培った発酵やバレルエイジングのノウハウが詰まった”新しい蒸留酒”を取り揃えています。
「Off Trail – Azeotrope」公式サイト：https://faryeast.com/beer/azeotrope/
本記事のまとめ
東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション2023年の洋酒部門、ジンのカテゴリーで最高金賞を受賞した「Off Trail -Azeotrope Beer Distilled Gin Sansho Punch New Pot」。
「Off Trail – Azeotrope」が目指す「”新しい蒸留酒”の可能性」が、しっかりと感じられるクラフトジンです。
興味がある方は是非チェックしてみてください。
Far Yeast Brewing株式会社公式サイト：https://faryeast.com/