ジン蒸溜所＆専門店SiCXを運営する株式会社FECが、「美味しさ」と「健康」を兼ね揃えたジンを販売開始しました。
その名も、EBISUジン。
以前、クラウドファンディングREADY FORで大きな支持を得ていたプロジェクトが記憶にある方も多いのでは？
本記事ではEBISUジンについて解説をしますので、ぜひご覧ください。
*参考：クラウドファインディングREADY FOR「日本初カーボンネガティブに挑戦する！京都東山クラフトジン蒸留所！」
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クラフトジン京都EBISUジン by SiCXの解説
EBISUジンは、ジン蒸溜所＆専門店SiCXを運営する株式会社FECが製造・販売するジンです。
メインボタニカルには「ヨモギ」を使用。
“You’re what you eat.” (あなたは食べたもので出来ている)のコンセプトを掲げ、香料や添加物、砂糖などを一切使用していない、健康オーガニックジンです。
クラフトジン・ラボ編集部ヨモギの持つ力は「血液洗浄効果、抗酸化作用、アルテミシニン(*抗マラリアの作用を持つ)」と言われています。
ラベルデザインのEBISU様の由来
EBISUジンは、商売繁盛、大漁追福のご利益をもたらしてくれると言われている”EBISU様”をラベルに使用しています。
理由は、大網を張るのではなく、「釣りして網せず」のEBISU様の姿勢。”暴利を貪らない清い商売人の心”を象徴したところに強く共感したことから*。
EBISU様のイラストを担当されているのは、世界的に有名な彫り師の一人 小倉 彫まつ氏。唯一無二の世界観を表現するデザインのディレクションはNarf.CO氏です**。
クラフトジン・ラボ編集部背景にあるストーリーがとても素敵です！
*参考：EBISUジン公式サイト
**参考：クラウドファインディングREADY FOR「日本初カーボンネガティブに挑戦する！京都東山クラフトジン蒸留所！」
最新鋭蒸留機”iStill”
株式会社FEC(SiCX京都東山蒸溜所の運営会社)は、日本で初めてiStillとパートナーシップを結びました。
iStillとは、40以上もの特許を取り入れた装置からなる蒸留システム*。
コンピューターによる温度や蒸留時間の完璧な制御など、最新型のシステムによって洗練されたジンを生産する体制を確立。
SiCX京都東山蒸溜所では、合計2台のiStillを導入し、IZANAGI(1号機)、 IZANAMI（2号機）と、それぞれ名付けています。
*参考：iStill公式サイト
iStill公式Youtube動画
ボトル・ラベルデザイン
基本情報
| EBISUジン | |
| 公式サイトの解説 | 都内最大級のクラフトジン専門店しか造れない究極のジン。ギルトフリー＆ヘルシーの新感覚を是非ご体験ください。 |
| ボタニカル | ジュニパーベリー、無農薬ヨモギ、クベブペッパー（ジャワ島）、コリアンダーシード（インド）、レモンピール（広島県 呉市）、オレンジピール、レモンバーベナ（パラグアイ）、カルダモン（インド）、ホアジャオ花椒（四川省）白壇サンダルウッド（インドネシア） |
| アルコール度数 | 39% |
| 容量 | 500ml |
| 価格 | 5,478円(税込) |
| 特徴 | 香料や添加物、砂糖などを一切使用していない、健康オーガニックジン。メインボタニカルはヨモギ |
| 購入サイト | 公式オンラインショップ |
SiCX京都東山蒸溜所とは
住所は「京都府京都市東山区下堀詰町２３４」。
蒸溜所にはバーが併設されていて、ジンを飲むこともできます。