「オールド・トム・ジンって何?」
「 オールド・トム・ジンって どういうジンなの？」
本記事はそんな疑問にお答えします。
オールド・トム・ジンについて詳しく知りたい方はチェックしてください。
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オールド・トム・ジンとは？
まだ蒸留技術がそこまで確立されていない時代、雑味を抑えるためにジンに砂糖を加えて造られていたジンを「オールド・トム・ジン」と呼びます。
ロンドン市内にあるジンの密売を行っていたお店の看板に使われていた黒猫の名前「Old Tom Cat」から来ているという説もあります。（とても面白いエピソードですね！）
連続式蒸留技術が確立してからは「ロンドン・ドライ・ジン」が主流になったため、消費者の趣向も段々と「オールド・トム・ジン」から離れていったようです。
【おすすめ】オールド・トム・ジンの代表的な銘柄
ジンクス オールドトム ジン
ラベルに描かれたトムキャットが可愛いジンクス。
ジュニパーベリーのほかに、リコリス、スウィートオレンジピール、ビターオレンジピール、レモンピール、グレインズオブパラダイス、コリアンダーシード、アンゼリカルートをボタニカルとして使用。
柑橘系の爽やかなフレーバーとオールド・トム・ジンが持つ甘さが特徴です。
ヘイマンズ オールドトム ジン
1800年代のレシピをそのままにヘイマン・ディスティラリーで復刻されたオールド・トム・ジン。
オールド・トム・ジンが持つ甘味だけではなく、ジンが持つキリッとしたフレーバーも楽しめます。
200年以上前のオールド・トム・ジンの歴史を味わいを心ゆくまで味わうことができるモデル。
季のTOU 京都オールドトムジン
「季の美」と同じ11種のボタニカルと与那国島の黒糖を加えてつくられたオールド・トム・ジン。
京都蒸留所によって作られています。
季の美ファンだけではなく、ジャパニーズオールド・トム・ジンを試してみたい人にオススメです。
まとめ
ジンに砂糖が入っているオールド・トム・ジン。
その歴史的背景を見てみると、そこには「できるだけジンを美味しく飲みたい！」という当時の人の創意工夫が垣間見えてとても面白いですね。
今のクラフトジンブームも、これから何百年か経ったあとにどう解釈がされるのかも楽しみです！
クラフトジンって、本当に面白い。
